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Aditivos y colores alimenticios

Aditivos:

  • Maltodextrina
    DESCRIPCIÓN: La maltodextrina ((C6H10O5)n, es un polisacárido que consiste en unidades de D-glucosa unidas principalmente por enlaces [alfa]-1-4 , que tiene una dextrosa equivalente (DE) que puede ser menor a 20. Se obtienen a partir de la hidrólisis parcial del almidón. No. CAS 9050-36-6 CFR 21 184.1444 Sustancia reconocida como segura (GRAS). USO PREVISTO: Aditivo alimentario utilizado principalmente como espesantes y humectar y dar consistencia en alimentos.
  • Dextrosa Monohidratada
    ¿Qué es la dextrosa monohidratada? La dextrosa monohidratada es un azúcar simple, producido por la hidrólisis del almidón de maíz, de donde procede la glucosa (cadena compuesta por cadenas de dextrosa) por ello ambas sustancias son químicamente idénticas.
  • Fécula de Maíz
    La Fécula de Maíz está elaborada con maíz de origen natural para dar un sabor y consistencia increíbles a bebidas y comidas. Ideal para espesar bebidas, atoles, salsas, postres, rellenos, papillas, o darle una consistencia especial al pan dulce o salado.
  • Propilenglicol
    El propilenglicol es un alcohol alifático que se utiliza como agente para el cuidado de la piel, agente reductor de la viscosidad, disolvente o fragancia en cosméticos.
  • Goma Xhantana
    La goma xantana, también conocida como xantano o E-415, es un aditivo que se utiliza en la industria alimentaria, cosmética y farmacéutica.
  • Sulfato de Sodio
    El sulfato de sodio es una sustancia incolora, cristalina, blanca, sin olor y de sabor amargo que se usa en múltiples industrias
  • Propionato de Calcio
    El propionato de calcio es un aditivo alimentario que se usa como conservante para inhibir el crecimiento de hongos y levaduras en los alimentos.

Ingredientes:

  • Sal Micronizada Yodada
    La sal yodada es sal común o de mesa a la que se agrega yodo en forma de yodato de sodio. Este añadido no modifica el sabor de la sal. Salvo que se indique en el paquete, la sal marina no lleva yodo naturalmente presente, o lo lleva en muy pequeñas cantidades.
  • Azúcar Estándar
    El azúcar estándar es un producto sólido que se obtiene de la caña de azúcar y está compuesto principalmente por cristales de sacarosa. La concentración de sacarosa en el azúcar estándar debe ser de al menos 99.40% de polarización.
  • Azúcar Refinada
    El azúcar refinada es un producto sólido que se obtiene a partir de la caña de azúcar y se caracteriza por contener cristales de sacarosa en una concentración mínima del 99,90%.
  • Azúcar caramelizada
    la caramelización es el proceso de eliminación de agua de un azúcar. Este proceso comienza con la fusión del azúcar a altas temperaturas
  • Leche descremada en polvo
    La leche descremada en polvo es un alimento de origen animal, industrializado y procesado.
  • Ácido Ascórbico
    El ácido ascórbico, también conocido como vitamina C, es un nutriente que el cuerpo necesita para mantenerse sano y funcionar.
  • Sal Micronizada Yodada
    La sal yodada es sal común o de mesa a la que se agrega yodo en forma de yodato de sodio. Este añadido no modifica el sabor de la sal. Salvo que se indique en el paquete, la sal marina no lleva yodo naturalmente presente, o lo lleva en muy pequeñas cantidades.
  • Solidos de Mantequilla
    Los sólidos de mantequilla son el producto resultante de la eliminación de agua de suero líquido derivado del batido de la mantequilla.
  • Suero de Leche
    El suero de leche o lactosuero es la fracción líquida obtenida durante la coagulación de la leche en el proceso de fabricación del queso y de la mantequilla
  • Miel de abeja
    La miel es un fluido muy dulce y viscoso producido por abejas​ del género Apis, principalmente la abeja doméstica, a partir del néctar de las flores

Colorantes:

  • Color Caramelo
    El «Color Caramelo» o colorante «Color Caramelo» es un colorante alimentario soluble en agua. Se produce mediante el tratamiento térmico de carbohidratos
  • Dióxido de Titanio
    El dióxido de titanio (TiO2) es un compuesto inorgánico que se usa en una amplia variedad de productos, ya que tiene propiedades únicas como su blancura, resistencia a los rayos UV y capacidad para dispersar la luz
  • Colores alimentarios ( Amarillo 6, Amarillo 5 y Rojo 40).
    Los colorantes alimentarios Amarillo 5, Amarillo 6 y Rojo 40 son azocolorantes que la FDA ha aprobado para su uso en alimentos y bebidas